¿Cuál es el presupuesto típico para alimentos por persona?

El USDA publica mensualmente un documento que puede utilizarse para estimar los costes de alimentación de un hogar y ofrece cuatro “niveles”: ahorrador, de bajo coste, de coste moderado y liberal.

Es probable que varíe según la región, así como según la personalidad. En nuestra familia, en la que tanto mi mujer como yo somos frugales, solemos situarnos por debajo del nivel “ahorrador”. Por otra parte, los ingresos en esta zona son literalmente sólo el 65% de los de otros lugares del país.

No hay una respuesta real para esto, porque varía totalmente en función de la composición de tu familia, del nivel de vida al que estés acostumbrado y del lugar del mundo en el que vivas. La respuesta para ti será diferente a la de los demás.

Lo mejor que puedes hacer es empezar a llevar la cuenta de tus gastos en alimentación, bien recogiendo los recibos y sumándolos a final de mes, bien anotándolos después de cada compra (por ejemplo, en una libreta que lleves en el bolso o en el bolsillo). Al cabo de unos meses verás cuál es tu gasto medio en alimentación, que puedes utilizar como referencia para tu presupuesto. Una vez que lo hayas hecho, podrás evaluar si estás gastando demasiado en comida, y entonces podrás buscar formas de recortarla (planificar la compra de tus artículos habituales cuando estén en oferta, comprar a granel, reducir las comidas para llevar y en restaurantes, etc.).

Para añadir un contrapunto a la respuesta de 0A0D, sin ser completamente frugal el presupuesto para una persona que come fuera unas dos veces por semana sería de unos 65-80 dólares a la semana. Aquí hay algunas suposiciones:

Breakfast: cereal, oats, or comparable: < $1
Lunch: sandwich + snacks: $2-3
Evening: salad: $2 or cooked meal: $3-5; average $3-4
Other snacks: < $1

Daily total: $6-8
Weekly total: $42-56

Eating out: additional $10-13 / meal * 2 = $20-26
Total: $62 - $82

Para mi familia de 3 personas, pagamos aproximadamente 200 dólares cada dos semanas. Eso es ser frugal. Utilizamos muchos cupones.

Tal vez esto no sea realmente el objetivo de tu pregunta tal y como está redactada, pero en lugar de buscar directrices sobre cuánto se debe gastar en comida, yo empezaría de otra manera. Las directrices sugerirían objetivos que otros han considerado factibles y sostenibles. Yo prefiero encontrarlos por mí mismo. Así que ahí va:

Mi enfoque sería minimizar la desutilidad total o el “dolor”. Tienes que decidir cuánto te gusta hacer la compra, cocinar, comer fuera, etc., y sopesar eso con lo que podrías ahorrar haciendo menos cosas. Si está tratando de recortar sus gastos generales, averigüe primero si el gasto en comida y en comer fuera es una parte importante de su presupuesto total o, alternativamente, cuánto gasto discrecional en comida (comer fuera, comprar alimentos de lujo) es una fracción de su gasto discrecional total. Si es una parte pequeña, entonces sería mejor concentrarse en otra área de su presupuesto. Si el gasto es lo suficientemente grande como fracción de su gasto, entonces determine cuánto podría recortar razonablemente para empezar. ¿Qué cantidad podría conseguir?

Dejando de lado los restaurantes de muy alta gama, los costes de la comida en relación con los ingresos tienden a nivelarse mucho más rápidamente que otros artículos comunes como las casas o los coches. Incluso un bistec de alta calidad puede costar hasta cierto punto :) así que es difícil incluso decir qué parte de tus ingresos debería consumir razonablemente la comida. En el otro extremo del espectro, también es muy posible tener -en relación con tus ingresos- un coche de mala calidad o incluso no tenerlo, pero hay un límite bastante duro para lo poco que puedes gastar en comida y seguir estando sano.

Yo simplemente sugeriría hacer una encuesta entre las personas que viven/trabajan cerca de ti y que parecen tener un nivel de vida e ingresos similares (+/-25%). Eso debería darte una buena idea para empezar.

Mi futura esposa y yo gastamos unos 200 euros en un mes. Somos muy cuidadosos cuando compramos cosas, siempre vamos a la tienda más barata para cualquier artículo

Mi presupuesto es de 200 dólares al mes para mi novia y para mí. Podría reducir probablemente la mitad de ese coste comprando productos agrícolas, carne y productos lácteos convencionales en lugar de los productos ecológicos, alimentados con pasto y criados en libertad que suelo comprar. Rara vez compro comida procesada y envasada; cocinar desde cero sabe mejor y cuesta menos.

Creo que en este caso sería mejor trabajar hacia atrás. Primero determina tus ingresos discrecionales y luego distribúyelos entre las distintas áreas en las que gastarías dinero. Está bien oír “deberías gastar el X% de tus ingresos en comida”, pero quizá para ti sea más importante salir a comer fuera 3 veces a la semana, incluida una superfiesta al mes, que ir de vacaciones.

La comida es obviamente un requisito, a diferencia de los viajes o la electrónica, pero la comida lujosa o cara no lo es. Así que yo diría que la asignación de alimentos de tus ingresos discrecionales debería ser la cantidad que esté por encima de una cierta línea de base, una cantidad razonable y “ahorradora”.

Esto podría ser algo así como asumir 5 comidas baratas para llevar al mes (digamos 8 dólares cada una) y comida cocinada el resto del tiempo (quizás 5-6 dólares al día). Así que una estimación aproximada de tu base podría ser de 200 dólares más o menos.

Ahora, ¿cuánto te gusta comer fuera o comprar langosta y pato para cocinar en casa? ¿Cuánto viaja? Si tienes 5.000 dólares para hacer lo que quieras, ¿prefieres hacer un viaje de 3.000 dólares y tener 2.000 dólares más para gastar en comida? Es un caso demasiado simplificado, pero te haces una idea…