¿Con qué frecuencia cambia el precio de las acciones y dónde se define?

Los precios de las acciones se determinan cuando un comprador y un vendedor acuerdan negociar a un precio determinado. La empresa (usted utiliza AAPL como ejemplo) no fija el precio de sus acciones. Son los inversores los que fijan el precio cada vez que se negocian. No hay un precio “oficial”, sólo el de la última operación.

Del mismo modo, puedes ofrecerte a negociar una acción al precio que quieras: esa es la definición de una orden limitada. Es posible que no encuentre un comprador o un vendedor dispuesto a negociar a ese precio, pero sí puede abrir una orden.

Las cotizaciones de las acciones que obtiene de su corredor o de un sitio web de finanzas reflejan el precio de la última negociación. Estas cotizaciones se actualizan a lo largo del día de negociación y la frecuencia y el retraso varían entre los proveedores de cotizaciones.

Como sugiere Knuckle-Dragger en los comentarios, hay formas de obtener cotizaciones en tiempo real.

A menudo es más útil pensar en términos de oferta/demanda en lugar de “precio oficial”. Ver esta pregunta para más detalles .